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  主料:西葫芦1个,胡萝卜20克,黄瓜1根,花生蛋白片30克

  调料:酱油1小勺,醋1大勺,芝麻酱1汤勺,白糖少许

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  1.将黄瓜、胡萝卜去皮切丝(或用刮丝器刮丝);西葫芦去皮用刮刀刮生长片状

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  3.泡发的花生蛋白片用多些的盐加水煮开捞出

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  5.放入碗内,醋调入糖使其口味更柔和,与酱油、调好的麻汁糊分别浇入碗内即可

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  烹饪本事

  1、焯煮花生蛋白片时,尽少量的用水,以免香味散失;

  2、削西葫芦时,可顺着削起棱角的侧长角继续削,以出长片状。

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